Agriturismo e formazione: Corsi brevi sulla gestione dell’azienda agrituristica
Agriturismo e formazione: Corsi brevi sulla gestione dell’azienda agrituristica
ENAPRA – AGRITURIST (CONFAGRICOLTURA)
ENAPRA, in collaborazione con Agriturist, propone un pacchetto di corsi brevi sulla gestione dell’ azienda agrituristica. La scelta di avviare questo percorso formativo nasce dal bisogno, espresso più volte dagli operatori agrituristici, di ampliare ed aggiornare le competenze sui diversi temi normativi e organizzativi, che chi gestisce un’azienda agrituristica deve conoscere per accogliere gli ospiti in condizioni di sicurezza, conformità alle norme e positiva relazione con i visitatori.
La soluzione del corso breve consente di scegliere i temi di approfondimento, concentrare la trattazione dei diversi argomenti, evitare così lunghe assenze dall’azienda.
Il percorso formativo, proposto da ENAPRA ed Agriturist, prevede, inizialmente, i quattro corsi, di seguito riportati:
1.Introduzione all’agriturismo 27- 28 ottobre 2009;
2.Promozione dell’agriturismo 26 – 27 gennaio 2010;
3.Ristorazione agrituristica di qualità 09 – 10 febbraio 2010;
4.Organizzazione della fattoria didattica 23 – 24 febbraio 2010.
Sono inoltre, in fase di programmazione i seguenti corsi:
- controllo di qualità per l’ospitalità in azienda agricola;
- business plan dell’azienda agrituristica;
- trattamento fiscale dell’agriturismo;
- contratti di lavoro per gli addetti all’agriturismo.
Ciascun corso si articolerà in due giornate e si terrà presso la sede ENAPRA, C.so Vittorio Emanuele II, n. 101, Roma.
Al fine di agevolare i partecipanti, sono state stipulate le seguenti convezioni:
- Residence “Maximus”, Via Capo d’Africa, 23-30, tel. 3935401439, www.residencemaximus.it (singola € 70, doppia € 95, compresa prima colazione)
- Hotel Pomezia, via dei Chiavari 12-13, tel. 06.6861371, mail hotelpomezia@libero.it (singola € 70, doppia € 100, compresa prima colazione).
- Ristorante “Valle”, Largo del Teatro Valle 9 (via dei Redentoristi) tel. 06.68136830 (cena a prezzo fisso € 30).
Chi fosse interessato a questi servizi, potrà comunicare direttamente con gli esercizi segnalati citando il corso sull’ agriturismo ENAPRA-AGRITURIST.
Chi volesse partecipare al primo corso “introduzione all’agriturismo”, previsto a Roma per i giorni 27-28 ottobre 2009, deve inviare la scheda di iscrizione , entro e non oltre il 16 ottobre 2009.
Il corso verrà attivato solo se sarà raggiunto il numero minimo di 15 partecipanti e non sarà possibile accogliere più di 22 iscrizioni. Pertanto, una volta effettuata l’iscrizione, si attenderà da ENAPRA la conferma dello svolgimento del corso e poi si effettuerà il versamento della quota di partecipazione. Al termine verrà rilasciato un attestato di frequenza.
I corsi brevi ENAPRA-Agriturist non sono validi ai fini dell’abilitazione regionale per l’esercizio dell’attività agrituristica. Per tali corsi è necessario informarsi presso le Sedi Regionali di Agriturist.
Per ulteriori informazioni: ENAPRA, tel. 06.6852431, fax 06.6852395, mail formazio@confagricoltura.it (d.ssa Silvia Scotti Galletta).
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Prodotti tipici dell’agroalimentare: riconoscimento dop per la pagnotta del Dittaino e igp per l’abbacchio romano
Prodotti tipici dell’agroalimentare: riconoscimento dop per la pagnotta del Dittaino e igp per l’ abbacchio romano
Sono ora 179 i prodotti tipici agroalimentari italiani che hanno ufficialmente ottenuto dall’Unione Europea il riconoscimento DOP (denominazione d’origine protetta) e IGP (indicazione geografica protetta) ai sensi del Regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio, del 20 marzo 2006. L’Unione Europea ha infatti appena riconosciuto, tra le carni fresche, l’IGP “Abbacchio Romano” (prodotto tipico del Lazio) e, tra i prodotti da forno, la DOP “Pagnotta del Dittaino” (prodotto tipico della Sicilia).
Degli 838 prodotti tipici DOP e IGP riconosciuti in Europa, i 179 italiani rappresentano il 21%; ci seguono, sempre più distanziate, la Francia con 165, la Spagna con 122, il Portogallo con 115. Fra le regioni italiane, conserva il primo posto l’Emilia Romagna con 26 specialità (14 DOP e 12 IGP), seguita dal Veneto con 25 (14 DOP e 11 IGP). La Sicilia, con la Pagnotta del Dittaino, prodotto tipico che si prepara in 18 comuni della valle del fiume Dittaino nelle province di Enna e Catania, è prima fra le regioni del Mezzogiorno con 17 prodotti (11 DOP e 6 IGP), seguita dalla Campania con 16 (8 DOP e 8 IGP). L’Abbacchio Romano (prodotto tipico che si ottiene nell’intero territorio della regione Lazio) porta a 15 (9 DOP e 6 IGP) i prodotti tipici laziali che hanno ottenuto il riconoscimento comunitario.
Con l’IGP dell’Abbacchio Romano, le carni fresche italiane con marchio d’origine salgono a tre, tutte IGP: erano infatti già iscritte nell’elenco europeo, l’Agnello di Sardegna e il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale. Con la Pagnotta del Dittaino DOP, sono cinque i prodotti da forno italiani con marchio d’origine, essendo già stati riconosciuti la Coppia Ferrarese IGP, il Pane Casareccio di Genzano IGP, il Pane di Altamura DOP e il Pane di Matera IGP.
A breve sarà pubblicato anche il Regolamento di approvazione dell’ Aceto Balsamico di Modena IGP, per il quale si è recentemente conclusa con successo l’istruttoria UE, sicchè l’Italia raggiungerà quota 180. Sono in attesa del riconoscimento DOP o IGP altri 73 prodotti tipici agroalimentari italiani. Agriturist (Confagricoltura) commenta favorevolmente il primato dell’Italia nella attribuzione dei marchi DOP e IGP ai prodotti tipici dell’agroalimentare: “Dalla crescita dei prodotti tipici a denominazione d’origine deriva non solo una preziosa opportunità di sviluppo per l’ agricoltura italiana, che privilegia soprattutto le coltivazioni e gli allevamenti tipici dei diversi territori, ma anche una occasione importante per proporre all’attenzione del turismo enogastronomico e dell’ agriturismo nuove mete, con tutto il patrimonio di cultura, natura e paesaggio di cui ciascuna di esse è artefice e custode”.
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GUIDA AGRITURISMO 2009 GUIDA ALL’AGRITURISMO AGRITURIST 2009
GUIDA AGRITURISMO 2009 GUIDA ALL’AGRITURISMO AGRITURIST 2009
Con le sue 34 edizioni (la prima è uscita nel 1975), la Guida Agriturist – Agriturismo e Vacanze verdi, può definirsi a pieno titolo la decana delle guide all’agriturismo in Italia.
Con 1600 aziende agricole che offrono ospitalità rurale per 33.000 posti letto, 800 punti di ristoro, 240 centri di turismo equestre e 100 agricampeggi, la Guida di agriturismo Agriturist 2009 coniuga al meglio la ricchezza di scelta con la selezione qualitativa e la puntualità di aggiornamento.
E’ soprattutto la Guida agrituristica di una Associazione, l’ Agriturist, che opera, dal 1965, in stretto contatto con agricoltori e ospiti, protagonista della costruzione stessa dell’ agriturismo in Italia.
I 1600 agriturismi, tutti illustrati con simboli di facile lettura e fotografia a colori, si trovano in ogni parte d’Italia: alloggi in camere o appartamenti indipendenti, bed and breakfast, ristorazione, agricampeggio, turismo equestre, prodotti tipici e mille altre curiosità; in località di collina, presso città d’arte, vicino al mare o in montagna.
L’edizione 2009 della Guida all’agriturismo Agriturist ha un sistema di ricerca su mappe regionali, con divisione delle province in zone, in modo da meglio individuare la collocazione di ciascuna azienda agrituristica.
La Guida di agriturismo Agriturist 2009 propone anche una presentazione, corredata da mappe, dei prodotti agroalimentari che hanno ottenuto i riconoscimenti ufficiali dell’Unione Europea DOP (denominazione d’origine protetta) e IGP (indicazione geografica protetta), dei vini a DOCG (denominazione d’origine controllata e garantita) e DOC (denominazione d’origine controllata), delle strade del vino e dei sapori, del sagre dedicate ai prodotti a denominazione d’origine. Tale presentazione è realizzata in collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali nell’ambito della campagna “Occhio ai marchi DOP e IGP!”.
Vi è poi una rubrica dedicata ai Parchi Nazionali.
La Guida Agriturist 2009 – Agriturismo e Vacanze verdi è pubblicata in formato cm 14 x 21, ha 480 pagine e viene distribuita gratuitamente ai soci Agriturist (quota associativa 2009, euro 15 da versare sul c/c postale n. 13488002 intestato ad Agriturist, Corso Vittorio Emanuele 101).
La Guida all’agriturismo Agriturist 2009 è anche in vendita nelle librerie al prezzo di 15 euro (all’interno coupon per associarsi gratuitamente ad Agriturist).
I soci Agriturist hanno diritto allo sconto del 10% in 900 aziende convenzionate.
