Viaggio nella migliore cucina italiana
La cucina italiana è rinomata in tutto il mondo ed attira ogni anno migliaia di visitatori, che raggiungono il Bel Paese con voli low cost per assaggiare i gustosi piatti della cucina regionale e cercare di scoprire i segreti che si celano dietro la loro preparazione. I viaggi con corsi di cucina per stranieri non sono una novità, ma quanti in Italia sanno preparare la vera parmigiana di melanzane o un buon piatto di spaghetti all’amatriciana? Con i programmi di cucina che spopolano in TV, sembra che per gli italiani sia iniziata la corsa alla ricetta perfetta e così negli ultimi anni si sono diffusi corsi di cucina rivolti agli apprendisti chef di tutta Italia, desiderosi di affinare le loro abilità ai fornelli o imparare nuove ricette e manicaretti da presentare ad amici e parenti in occasioni speciali. Ecco allora alcuni suggerimenti per chi desidera mettere alla prova le proprie abilità culinarie.
Corsi di cucina in agriturismo
Abbinare l’utile al dilettevole è possibile scegliendo una vacanza in agriturismo. Qui, in ambiente rilassante, è possibile riposarsi, provare cibi squisiti e partecipare a classi di cucina volte a coinvolgere gli ospiti nella preparazione di piatti tipici della cucina regionale. Le lezioni di cucina in agriturismo mirano anche a guidare i meno esperti nella scelta e valorizzazione dei prodotti italiani. Saper cucinare infatti significa anche destreggiarsi tra i banchi del mercato per scegliere gli alimenti freschi e di qualità che andranno a comporre i piatti. Queste lezioni sono ovviamente incentrate sulla cucina locale, in un susseguirsi di deliziose specialità dalle zuppe contadine toscane al pane umbro, dai saltimbocca alla romana alle panelle e crocchette siciliane. Spesso le lezioni sono accompagnate da itinerari gastronomici alla scoperta delle zone di produzione degli ingredienti utilizzati, come avviene ad esempio in Puglia dove i partecipanti apprendono passo dopo passo della produzione dell’olio extravergine d’oliva utilizzato in molte specialità italiane.
Le migliori scuole di cucina italiane
Dalla cucina regionale a quella vegetariana, ed ancora corsi di pasticceria o per menù speciali, come il menù di Natale, sono molte le scuole di cucina italiane nate per diffondere a italiani e non i segreti della buona cucina, dalle ricette tradizionali a gustose creazioni. Solitamente questi corsi sono suddivisi in vari livelli di difficoltà e prevedono lezioni di gruppo che terminano con l’assaggio delle pietanze preparate. L’offerta delle singole scuole, tuttavia, è molto vasta e diversificata e mira a soddisfare tutti i partecipanti. La Cordon Bleu di Firenze, ad esempio, è la scuola di cucina più antica d’Italia e combina i classici corsi di preparazione pietanze con divertenti attività, come il corso per realizzare un aperitivo a casa. A tavola con lo chef a Roma invece propone corsi particolari che vanno dai fritti della cucina romana a specialità a base di carne o pesce, mentre Congusto offre corsi mirati per single. Da non perdere anche il corso sulla grande cucina partenopea organizzato dalla scuola Mise en Place e l’eccellente corso di pasticceria della scuola di cucina di Gualtiero Marchesi.
Turismo rurale: chiave del successo di Crispiano, Terra delle Cento Masserie
Scegliere la Puglia come meta di viaggio e turismo significa scegliere quel
“turismo a 5 sensi” . La nostra regione, infatti, ha il potere di appagare tutti i sensi di chiunque la visiti. Natura, Arte e Cultura rendono la Puglia meta ideale per qualsiasi tipo di turismo. La nostra è una terra delle eccellenze. Una combinazione felice tra Masserie, Uliveti, Frutteti e macchia
mediterranea.
Il progetto di promozione e valorizzazione turistica : “TurismoMania” intende promuove e favorire la massima conoscenza di tale patrimonio nella fattispecie
di Crispiano: Città delle Cento Masserie. Il progetto intende operare sull’
incoming esaltando cultura, arte, tradizioni, enogastronomia e varieta’ del paesaggio puntando sopratutto sull’accoglienza e sull’ospitalità Il progetto mira altresì a proporre tour, fatti di colori, sapori e odori. Un
viaggio alla ricerca delle realtà nascoste che conduce il visitatore a
sentirsi protagonista di tale scoperta. In questi sei mesi di attività c’è
stata molta affluenza di visitatori e tra le bellezze che sono stata visitate si possono annoverare: Masseria Alezza, vero emblema della produzione locale di prodotti caseari. Meravigliosi gli esemplari di bovini da latte di razza Frisona, i visitatori si deliziano delle mozzarelle forgiate a mano. Gli odori delle erbe selvatiche e della macchia mediterranea, trovano massima espressione nella Masseria Russoli. L’intera struttura è proprietà della Regione Puglia ed ospita il ‘Centro per la conservazione del patrimonio genetico dell’asino di Martina
Franca. Si osservano immense distese di terreno con alberi secolari di ulivo e arbusti di corbezzolo.
Si organizzano:
pacchetti di offerta per turismo scolastico
( per scuole di ogni ordine e grado)”tailor made”,
pacchetti di offerte per gruppi
turismo sociale;
turismo ecosostenibile;
formazione turistica, Stage, Tirocini Formativi.
attività di educazione ambientale turistica
Laboratori Didattici;
Itinerari Guidati
Naturalistico Archeologico
percorsi personalizzati;
Organizzazione di Manifestazioni ed eventi.
Possibilità di pacchetti con soggiorni in Masserie, Trulli, B&B o Albergo
diffuso.
